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Il riscaldamento globale renderà le verdure più difficili da trovare: studiare

Ⓒ AFP/File – Ludovic MARIN – | Il riscaldamento globale taglierà significativamente le coltivazioni di ortaggi entro la fine di questo secolo, secondo un rapporto degli Atti dell’Accademia Nazionale delle Scienze

Si prevede che il riscaldamento globale ridurrà significativamente gli ortaggi in tutto il mondo, a meno che non vengano adottate nuove pratiche di coltivazione e varietà di colture resilienti, hanno avvertito i ricercatori lunedì.

Entro la fine di questo secolo, meno acqua e aria più calda si uniranno per tagliare i raccolti medi di verdure – che sono cruciali per una dieta sana – di quasi un terzo, ha detto il rapporto negli Atti della National Academy of Sciences.

Un aumento della temperatura di 7,2 gradi Fahrenheit (4 gradi centigradi), che gli scienziati si attendono entro il 2100 se il riscaldamento globale continua sulla sua traiettoria attuale, riduce i rendimenti medi del 31,5%, secondo il rapporto.

“Il nostro studio dimostra che i cambiamenti ambientali come l’aumento della temperatura e la scarsità d’acqua possono rappresentare una vera minaccia per la produzione agricola globale, con probabili ulteriori impatti sulla sicurezza alimentare e sulla salute della popolazione”, ha detto l’autrice Pauline Scheelbeek della London School of Hygiene and Tropical Medicine .

L’Europa meridionale, in gran parte dell’Africa e dell’Asia meridionale, può essere particolarmente colpita.

I risultati si basano su una revisione sistematica di 174 studi che esaminano l’impatto delle esposizioni ambientali sulla resa e il contenuto nutrizionale di verdure e legumi dal 1975.

Alcune ricerche precedenti hanno indicato un probabile aumento delle rese delle colture all’aumentare del biossido di carbonio, ma l’attuale revisione ha rilevato che tale aumento sarebbe stato annullato dai gas a effetto serra più elevati, dalla ridotta disponibilità di acqua per l’irrigazione e dall’aumento delle temperature.

“Abbiamo riunito tutte le prove disponibili sull’impatto del cambiamento ambientale sui raccolti e sulla qualità delle verdure e dei legumi per la prima volta”, ha affermato l’autore senior Alan Dangour, anch’egli LSHTM.

– È necessario “un’azione urgente” –

“La nostra analisi suggerisce che se adottassimo un approccio” come al solito “, i cambiamenti ambientali ridurranno sostanzialmente la disponibilità globale di questi importanti alimenti”, ha aggiunto.

“È necessario intervenire con urgenza, compreso il lavoro per sostenere il settore agricolo per aumentare la sua resilienza ai cambiamenti ambientali e questa deve essere una priorità per i governi di tutto il mondo”.

Un secondo studio in PNAS ha rilevato che l’aumento delle temperature aumenterà la volatilità del mais, la coltura più diffusa sul pianeta.

I ricercatori hanno confermato studi precedenti che hanno dimostrato che il riscaldamento globale avrebbe probabilmente ridotto la crescita del mais.

Hanno inoltre dimostrato che le ondate di calore possono aumentare l’inconsistenza e la volatilità in varie regioni di anno in anno, portando a impennate dei prezzi e a carenze globali.

“Gli studi precedenti si sono spesso concentrati solo sul clima e sulle piante, ma qui guardiamo al clima, al cibo e ai mercati internazionali”, ha detto l’autrice principale Michelle Tigchelaar, ricercatrice post-dottorato all’Università di Washington in scienze dell’atmosfera.

“Scopriamo che mentre il pianeta si scalda, diventa più probabile che i diversi paesi sperimentino simultaneamente gravi perdite di raccolto, con grandi implicazioni per i prezzi dei prodotti alimentari e la sicurezza alimentare”.

La grande maggioranza delle esportazioni globali di mais proviene da Stati Uniti, Brasile, Argentina e Ucraina.

“Sotto il riscaldamento di 4 gradi Celsius, che il mondo è sulla buona strada per raggiungere entro la fine del secolo se le attuali emissioni di gas serra continuano, c’è una probabilità dell’86% che tutti e quattro i paesi esportatori di mais soffrano contemporaneamente un anno negativo”, ha detto il rapporto.

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